За хрупкими на первый взгляд ростками микрозелени и съедобных цветов стоит дружный семейный бизнес Анны и Романа Ошурковых.
История фермы началась три года назад с одного деревянного стеллажа на подоконнике, где супруги выращивали зелень для себя. Ручной полив занимал до четырех часов в день, а ошибки в освещении могли погубить урожай. Однако хобби переросло в серьезное предпринимательство, когда начинающие предприниматели решили выйти со своей продукцией на рестораны Архангельска.
Настоящей точкой роста стала государственная поддержка — социальный контракт, который помог приобрести профессиональные стеллажи с автополивом и переехать в отдельное помещение. Сегодня оборот компании вырос в пять раз, а в ассортименте фермы — десятки сортов микрозелени, съедобные цветы и планы по запуску производства полезных проростков.
На встрече с Екатериной Прокопьевой Анна рассказала, что главной мотивацией для создания семейного дела было желание быть рядом с детьми.
— Это история не про работу, где надо отпрашиваться, чтобы идти на утренник. Детей трое: кружки, садик, болезни. Надо было как-то всё успевать, — поделилась Анна.
Обязанности в семье четко распределены: Роман, как самый терпеливый и скрупулезный, отвечает за посадки и техническую часть, Анна — за доставку, развитие и общение с клиентами. Мама Анны и мама Романа тоже включены в процесс — в части ведения бухгалтерии и подстраховки в критических ситуациях. Дети — Полина, Александр и Эдгар — активно участвуют в жизни фермы.
— Трудностей нет, потому что каждый занимается своим делом и все чётко знают свои обязанности, — отметила Анна.
Осмотрев производство и познакомившись со всеми членами семьи, Екатерина Прокопьева отметила, что многим предпринимателям есть чему поучиться у семьи Ошурковых.
— Видеть глаза таких увлечённых людей, то, как они работают, любят друг друга, — это пример для всех нас. Семья — основа общества. В России, особенно на Севере, мы всегда были сильны семьями. Отрадно, что эти традиции продолжаются, — подчеркнула спикер.
Сейчас действие контракта завершилось, но семья планирует подавать заявку снова — чтобы запустить новое направление: производство витграсса и проростков для магазинов.
В планах владельцев сити-фермы — расширение ассортимента и выход в розничные сети с полезными проростками пшеницы, гречки и маша.
— Если в микрозелени витаминов примерно в 40 раз больше, чем в зрелой зелени, то в проростках — ещё больше, — объясняет Анна. — Это концентрат энергии. Очень мечтаем попасть на полки магазинов.
По материалам пресс-службы Архангельского областного Собрания депутатов