Эксперты «Винного гида России» впервые провели оценку винодельческой продукции в мягкой упаковке — литровых «тетрапаках» и трехлитровых системах «бэг-ин-бокс».
Исследование Роскачества показало: сегмент мягкой упаковки остается пристанищем дешевого пойла.
Из 16 образцов 9 не дотянули даже до минимальной оценки ГОСТ, у многих — явные дефекты аромата и вкуса, а часть производителей, судя по всему, экономит на всем, включая само вино.
Важно: исследование каждого образца проводилось комиссией из 12 экспертов-дегустаторов в аккредитованной лаборатории.
Испытателям не сообщалось, из какой именно упаковки им наливали вино для проб (бокалы наполнялись в соседнем помещении). Экспертам также не были известны наименования вин и их производителей.
Протоколы исследований верифицированы Федеральной службой аккредитации.
Всего один образец преодолел планку стандарта Роскачества (81 балл).
Более половины образцов — ниже ГОСТ.
Главный тревожный сигнал исследования: 9 из 16 образцов получили дегустационную оценку ниже 71 балла, что не соответствует требованиям ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа». В образцах были выявлены дефекты аромата и вкуса, не позволяющие рекомендовать их к употреблению.
Все образцы, получившие оценки ниже национального стандарта, направлены на дополнительное физико-химическое исследование. В результате есть опасения, что ряд продукции имеют признаки фальсификации и могут быть небезопасны.
Важно отметить: согласно Федеральному закону № 468-ФЗ, продукция, содержащая посторонние вещества (включая спирт не виноградного происхождения, ароматизаторы, воду), не имеет права называться «вином» и претендовать на акцизные льготы для категории «Вино России».
Эксперты обращают внимание на простую экономическую арифметику. При средней стоимости килограмма технических сортов винограда более 60 рублей, только сырье для литра вина обходится дороже 100 рублей, не считая затрат на упаковку, производство и логистику.
Чудес не бывает. Литровая упаковка качественного вина не может стоить дешевле маленькой жестяной банки. В ценовом диапазоне до 230 рублей за литр нам практически не удалось обнаружить вин, отличающихся высоким качеством. Таковы реалии рынка.
Роскачество продолжит мониторинг винодельческой продукции в нестандартных типах тары, информируя потребителей и розницу о результатах проверок.