Специалисты Управления Роспотребнадзора по Архангельской области вечером 7 мая 2026 года провели внеплановую выездную проверку ООО «Отдельный Архангельский казачий округ» (заведение «Казацкая слобода»), осуществляющего организацию общественного питания по адресу: Архангельск, набережная Северной Двины, д. 24, стр. 1.
По результатам проверки выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
В числе выявленных нарушений:
- прием пищевой продукции осуществляется без товаросопроводительной документации;
- на большей части продукции отсутствует маркировка;
- присутствует продукция с истекшим сроком годности;
- не обеспечивается последовательность технологических процессов (мороженое и готовый салат хранятся в одном морозильном шкафу и холодильнике с сырым мясом);
- картофель, в том числе очищенный в кастрюле, необработанное яйцо в ведре, шампиньоны в лотке хранятся на полу;
- ножи и доски не имеют маркировки;
- холодильное оборудование имеет следы ржавчины;
- отсутствует бактерицидное оборудование в зоне холодного цеха;
- напольное покрытие кухни имеет трещины и сколы;
- в горячем цехе под моечной ванной отсутствует плитка;
- складское помещение не оборудовано приборами для измерения влажности и температуры;
- часть холодильного оборудования не оборудована термометрами;
- показатели температурного режима хранения не регистрировались.
Кроме того, в заведении не производится влажная уборка, выявлены множественные загрязнения пола, оборудования, розеток. Инвентарь для уборки — без маркировки, личные вещи сотрудников хранились в помещении кухни, в гардеробе совместно хранились спецодежда и верхняя одежда сотрудников. Готовые блюда (супы, морс, вторые блюда) реализовывались на следующий день после изготовления.
Фото Роспотребнадзора.Выслушав пояснения защитника организации общественного питания, просившего признать протокол об административном правонарушении недопустимым доказательством, а также представителей Роспотребнадзора, свидетелей, исследовав письменные материалы дела, судья пришел к выводу, что оснований для признания протокола об административном правонарушении недопустимым доказательством не имеется, вина ООО «Отдельный Архангельский казачий округ» подтверждается совокупность исследованных доказательств.
Судья квалифицировал действия ООО по статье 6.6. КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Постановлением судьи Ломоносовского районного суда обществу назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг общественного питания при эксплуатации организации общественного питания на срок 90 суток.
Постановление не вступило в законную силу и может быть обжаловано в течение 10 дней. В силу закона в части административного приостановления деятельности решение суда обращено к немедленному исполнению.
По материалам пресс-службы Ломоносовского районного суда