В конце 2023 года по инициативе производителя популярной российской водки учёные ВНИИПБТ начали разработку инновационной рецептуры, включающей комплекс ингредиентов, которые в синергии могут значительно снизить негативное влияние этилового спирта на организм и, как следствие, уменьшить вероятное проявление синдрома отмены.
Были разработаны 20 образцов рецептуры водки крепостью 40% с разными добавками природных комплексных компонентов.
Период исследований и испытаний для подтверждения эффективности образцов занял 11 месяцев. После токсикологических лабораторных испытаний самые высокие показатели снижения остроты похмельного синдрома оказались у образца водки, содержащего комплексную природную добавку, один из компонентов которой — Лимонник Китайский.
Как отметили в ВНИИПБТ, новая рецептура значительно смягчает последствия от употребления по сравнению с исходной рецептурой водки. Показатель синдрома отмены этанола после введения тестируемых напитков для контрольной рецептуры составил 9,4 балла, для обновленной рецептуры 4 балла, т. е. отмечено снижение на 57%.
Технологическая карта по разработанной рецептуре утверждены и переданы производителю водки. Запуск продукта с новой рецептурой начался в декабре 2024 года.